베프인증센터 시설이용 및 신청안내

I		사업 개요

1. 사업목적

□ 제과·제빵 분야 창업 및 상품 생산을 희망하는 지역 내 소상공인, 청년창업인, 주민 등 누구나 이용할 수 있는 제과·제빵 공유주방 시설을 운영하여, 지역 경제에 활력과 일자리를 제공

2. 참여자격

□ 영월군 지역 내에 거주하고 있는 제과·제빵 관련 생산업자 또는 제과·제빵 분야 창업을 희망하는 청년·주민 등

※ 이용 개시 전 사무실 및 주민등록 주소지가 영월군 관내로 등록되어 있어야 함.

※ 참여제외

❶ 공유주방 시설 및 설비를 심각히 훼손할 우려가 있거나 공유주방 설립 취지상 부적절한 이용을 목적으로 하는 경우

❷ 제품의 생산 및 판매를 최종 목적으로 하지 않는 주방기구 단순 이용 목적인 경우

＊ 제품 판매를 위한 제품 연구, 교육 등 최종 목적이 생산·판매 등으로 설립 취지에 적합한 경우는 예외

❸ 그 외 운영규정상 이용승인 거부 대상인 경우

3. 모집 개요

□ 모집 기간: 2025. 5. 27. ~ 별도 종료 공고 시까지 (상시모집)

□ 신청 방법: 유선 문의 후 방문 신청 (북면 마차리 1156-12번지 2층)

II		이용 안내

1. 공유주방 개요

□ 위    치 : 영월군 북면 마차리 1156-12번지 일원

□ 건축면적 : 107.28㎡

□ 주요시설 : 주방 1, 전처리실 1, 냉동창고 1, 냉장창고 1, 탈의실 등

□ 주요설비 : 봉가드식데크오븐, 컨벡션오븐, 살균보관고 등 제과·제빵용 설비 등

□ 이 용 료 : 무료

※ 베프인증센터는 주방 시설을 장기 임대해 드리는 것이 아닌, 같은 주방을 여러 이용자가 시간의 차이를 두고 함께 이용하는 공유주방입니다.

2. 이용 방법

□ 베프인증센터는 HACCP 인증받은 제과·제빵 제품 생산을 목적으로 하는 공유주방으로, 이용자는 업종에 부합하는 HACCP 인증을 득한 후 정식 이용이 가능

※ HACCP 인증 의무 대상이 아닌 제품을 생산하는 이용자의 경우 인증 없이 이용 가능

□ 이용자가 희망할 경우 협의를 통해 HACCP 인증 컨설팅 등 지원 예정

※ 단, HACCP 인증 이후 베프인증센터를 적극 이용하지 않을 경우 비용 환수될 수 있음.

※ 예산 여건에 따라 지원불가할 수 있음.

□ 공유주방을 영업장 소재지로 하여 관련 인허가 및 사업자 등록 후 이용 가능

※ 기존에 식품생산제조업 등 관련 인허가를 가지고 있는 사업자의 경우

- 기존 생산지에서 더 이상 생산하지 않을 경우: 주소지 변경하여 이용 가능

- 기존 생산지에서도 생산 지속할 경우: 신규 인허가 및 사업자 등록 필요

□ 이용 전 위생·HACCP 교육 이수 및 운영 규정 숙지

□ 이용자 등록 후 이용일자 사전 예약하여 운영 규정에 따라 이용

3. 기타 사항

□ 시설 이용 중 필요한 요청 사항이 있을 경우 붙임 시설 개선 요청서 제출

□ 이용 세부 사항은 운영 규정 참조

□ 제출 필요 서류에는 운영자와 이용자 간 협조를 거쳐야 준비 가능한 서류가 있으므로, 신청 전 사전 문의 바랍니다.

□ 사전 제출 필요 서류

- 베프인증센터 이용자 등록 신청서 1부

- 이용자 등록 계약서 (운영 규정 기명날인) 2부

□ 최종 제출 필요 서류

- 사업자등록증 사본 1부

- 식품제조가공업 등 생산 품목 관련 인허가증 사본 1부

※ HACCP 인증은 민원처리기한 40일(공휴일 제외)로, 이용자 등록 및 인증 신청 후 실제 HACCP 인증제품 생산까지 상당한 기간이 소요될 수 있으므로 반드시 관련 사항을 숙지하시기 바랍니다.

□ 이용 문의 (이용자 등록 신청)

- 영월군사회적경제지원센터 ☎033-373-1003 (운영 실무 – 시설 이용 등)

- 영월군 산업경제과 지역경제팀 ☎033-370-2751 (총괄)

붙임  1. 베프인증센터 이용자 등록(해지) 신청서.

붙임  2. 베프인증센터 시설 개선 요청서.  끝.

[붙임  1]

베프인증센터 이용자						□ 등록			신청서
						□ 해지
신청인	사업체명 (단체명)		대 표 자					사업자 등록번호 (생년월일)
	소재지 (주 소)
	연락처	☏ (휴대폰: 010 - - )
신청 내용	소속인원	명 (본인포함)
	이용목적
	주요생산품목
□ 공유주방 이용자 등록 처리를 위하여 아래와 같이 개인정보를 수집하고자 합니다. ◦ 개인정보의 수집항목 ‐ 성명, 사업체명, 사업자등록번호, 주소, 연락처(휴대폰 번호 포함), CCTV 촬영(이용 시) ◦ 수집·이용 목적: 공유주방 이용 대상 자격요건 확인, 시설 보안, 정책자료 활용(성과분석, 설문조사, 통계 등) ◦ 보유 및 이용 기간: 기관 문서보존연한까지 ◦ 위의 개인정보 수집․이용에 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우공유주방 이용에 제한을 받을 수 있습니다. □ 개인정보 이용 동의 □ 개인정보 이용 미동의
영월군 공유주방 준수사항을 확인하고, 영월군 공유주방 이용자 (등록 / 해지) 신청합니다. 년 월 일 신청인 : (성명) (서명/인)

[붙임  2]

베프인증센터 시설 개선 요청서

설비에 대한 개선 요청사항
운영에 대한 개선 요청사항

※ 예산 및 현장 여건에 따라 반영 불가할 수 있사오니 신청 시 양해 바랍니다.

베프인증센터 설비 및 운영에 대하여

위와 같이 시설 개선을 요청합니다.

년     월     일

신청인:  (업체명) 대표  OOO  (인)